Państwo LATOWIE na emeryturze przeprowadzili się z miasta na wieś , do Szczawnego koło KOMAŃCZY na Podkarpaciu. Stały tu puste budynki po byłym PGR-ze, które zagospodarowali na magazyn, chłodnię i pomieszczenie z piecami do fermentacji czosnku. To właśnie tu poddają go procesom, które pozwalają z białych główek po ponad 30 dniach uzyskiwać czarny czosnek. Na pobliskich polach prowadzonych w systemie ekologicznym gospodarzą sadzą czosnek zimowy, a w lipcu go zbierają. Potem poddają obróbce i fermentacji.
Więcej szczegółów na stronie www.bieszczadzkiczosnek.pl
